06 95 17 96 36
13 La Pariée, 88490 Lusse
Magasin ouvert le vendredi de 16h00 à 18h00
Boulangerie 100% Bio, 100% Levain Naturel
Notre gamme de pains
LES ESSENTIELS :
Disponibles à chaque cuisson
Pain de campagne raisins-noisettes
12€ (1kg)
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), noisettes, raisins secs, eau, sel
Pain de petit épeautre
11€ le Kg
Ingrédients : Farine de petit épeautre complète, levain de petit épeautre (farine de petit épeautre, eau), eau, sel.
Pain aux olives de Kalamata
12€ (1kg)
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), olives de Kalamata, eau, sel.
Pain complet
6,65€ (1kg)
Ingrédients : Farine de blé complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel.
Pain de campagne
5,60€ (1kg)
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel.
Pain de campagne aux noix
12€ le kilo
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), noix, eau, sel
Pain de campagne longue fermentation
7.00€ le Kg à la coupe
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel.
Le nordique
7,80€ le Kg
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, farine de seigle, levain de seigle (farine de seigle, eau), graines de lin brun, graines de lin doré, graines de courges, pavot, flocons d’avoine, eau, sel.
Miche de pain de campagne
5,60€ le Kg
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), eau, sel.
Pain de campagne aux graines
7€ (1kg)
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle, eau), graines de tournesol, graines de courge, graines de lin brun, eau, sel.
Foccacia
2,60€ la pièce (200g)
Soit 15€ le Kg
Ingrédients : farine de blé , levain de blé, olives, huile d’olives, eau, sel, sucre
Les pains moulés :
Une grande variété de nos pains se décline en version moulée.
Le pain de khorasan
10€ le Kg
Ingrédients : farine de khorasan, levain de khorasan, eau, sel.
Farine de blé ancien, miche dorée pour ce pain à la farine intégrale. Très peu de gluten et savoureux !
LES EPHEMERES :
Des créations et fantaisies disponibles de manière ponctuelle
(suivre la newsletter ou les réseaux pour connaître leur roulement).
Miche blé rouge
8,50€ le Kg
Ingrédients : Farine de Blé Rouge d’Alsace, levain de blé Rouge d’Alsace, eau, sel, Farine de Blé ancien semi-complète.
Campagne au chocolat
12€ (1kg)
Ingrédients : Farine semi-complète, levain de seigle, eau, sel, cacao, pépites de chocolat et une pointe de sucre.
Pain curcuma et graines de nigelle
8€ le kg
Ingrédients : base campagne (farine semi-complète, levain de seigle, sel, eau) avec curcuma et graines de nigelle.
Les lussoises
7€ le Kg
Nos pains allongés comme des baguettes avec un levain de blé rouge, farine de khorasan et blé t65, eau et sel
Pain brioché pavot
4,50 pièce
Ingrédients : base campagne (farine semi-complète, levain de seigle, sel, eau) avec pavot , sucre et huile d’olive
Le danois (Rugbrød)
8,00 le kilo
Ingrédients : farine de seigle T170, eau, graines de tournesol, graines de seigle toastées, graines de lin, levain de seigle, sel
Le Barbu du Roussillon
8,50€ le Kg
Ingrédients : Farine de blé ancien du Barbu du Roussillon, levain de barbu de Roussillon, eau, sel
Un pain après l’autre
Nos douceurs
Kougelhopf
9€ le petit (440g)
18€ le grand (880g)
Ingrédients : Farine de blé T65, sucre, beurre, lait, œufs, levin de blé, raisins secs, rhum, eau.
Brioche aux kilomètres
Ingrédients : Farine de blé T65, levain de blé (farine T65 + eau), beurre, lait, sucre, œufs, eau, sel, levure fraiche.
La Brioche Provençale
La pompe à huile !
Brioche 100% végétale, 100% moelleuse
3,30€ la pièce
Ingrédients : Farine de blé, sucre, sel, huile d’olive et levure fraiche.
Les Briochettes Tendresse
3,30€ la pièce
ingrédients : Farine de blé, lait, beurre, sucre, levure fraiche, macaronade (noisette, sucre, blanc d’œufs) sur le dessus
La Brioche d’Aurélien
14€ la pièce
Ingrédients : Farine, sucre, beurre, œufs, sel, levure fraiche, macaronade (blanc d’œufs, sucre et noisettes) sur le dessus
La Brioche au beurre
10€ la pièce
Ingrédients : Farine de blé T65, œufs, lait, sucre, sel, levure fraiche.
Nos biscuits :
Ils sont tous vendus en sachet de 200 grammes à 6,90€ / sachet
Crackers
Ingrédients : Farine de blé semi-complète, levain de seigle (farine de seigle T130, eau), flocons d’avoine, graines de tournesol, lin brun, lin doré, graines de courge, pavot, huile d’olive, herbes de Provence, sel, eau.
Crackers de Petit épeautre
Ingrédients : Farine de petit épeautre complète, levain de petit épeautre (farine de petit épeautre, eau), flocons d’avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de courge, huile d’olive, moutarde de Dijon, curry, sel, eau.
Cookie au sarrasin
Ingrédients : Farine de sarrasin, sucre intégral, beurre de baratte, noisettes, chocolat noir, œuf, poudre levante, sel.
Cookies de Maya aux graines
Ingrédients : Farine de blé, sucre semoule, beurre, flocons d’avoine, graines de courges, graines de tournesol, graines de lin brun, graines de lin doré, pavot, œufs, chocolat, poudre levante, sel.
Biscuits d’Aurore
(sans gluten)
Ingrédients : graines de tournesol, amandes, sucre, blanc d’œufs.
Cookies de Suzie Citron/Pavot
Ingrédients : Farine de blé, sucre, beurre, œufs, citron, écorces de citron confites, pavot, sel.
Croquant aux amandes
Ingrédients : Farine de blé T65, sucre, miel, beurre, œufs, amandes, poudre levante, sel.
Sablés de petit épeautre
Ingrédients : Farine de petit épeautre, flocons d’avoine, beurre, sucre, sel, eau, poudre levante
Coco-orange
Ingrédients : Farine de khorasan, écorces d’oranges confites, noix de coco, jus de citron, beurre, sucre de canne, sel